Táplálkozás

Erdei Gyümölcsös – Túrós Muffin avagy valami édes, de lehetőleg egészséges :)

Nem vagyok nagyon édesszájú, de most vágytam valami édességre és mivel közeledik a nyár, meg márciusban már aztán tényleg úgy gondoltam, hogy ideje ledobni, amit karácsonykor felszedtem, úgy döntöttem, nem az otthon lévő csoki tartaléknak ugrok neki, hanem inkább keresek valami alternatív megoldást szénhidrát éhségem csillapítására 🙂

 

Mindig van otthon fagyasztott erdei gyümölcs és zabpehely és most kivételesen túró is volt a hűtőben. Rövid keresés után rá is akadtam egy a muffin receptre, amiben az édesítőt mézre cseréltem, a margarinból pedig kevesebbet tettem bele.

 

Hozzávalók:

 

250 g Tehéntúró (félzsíros)

3 db Tyúktojás

300 g Zabpehely (nekem nagyszemű zabpehely volt)

15 g (1 cs) Sütőpor

1,5 dl Tehéntej (1,5%)

80 g Natúr margarin (több nem volt otthon :D, de nem is hiányzott belőle, sőt,

még lehet, hogy ebből is visszaveszek legközelebb kicsit)

3 ek Méz (én eredetileg 2 ek mézet használtam, de ez kevésnek bizonyult :))

200 g Fagyasztott erdei gyümölcs (ez úgy sacc/kb 200 g, bevallom töredelmesen,

ezt nem mértem ki)

 

Az elkészítés egyszerű – aki ismer, tudja, hogy nagyon bonyolult sütiknek, fogásoknak ritkán állok neki 🙂 – a túrót, a tejet, a tojást és a margarint keverd össze (robotgéppel homogénebb lesz, de megoldható egy egyszerű villával is 🙂 ). Keverd össze a zabpelyhet, a mézet és a sütőport, majd add hozzá az előző keveréket. Szórd bele a fagyasztott gyümölcsöt, keverd el és hagyd állni egy kicsit (10-15 perc), hogy megpuhuljon a zabpehely. Muffin formában, előmelegített sütőben, magas – vagy légkeverés mellett kicsit alacsonyabb – hőfokon 25-30 perc alatt készre sül.

 

Ebből a mennyiségből 14 db nagy muffin jött ki.

 

Lássuk mindezt számokban, hogy tudj vele tervezni:

 

Kcal Fehérje (g) Zsír (g) Szénhidrág (g)
250 g Tehéntúró (félzsíros) 358 40.5 17.5 9.3
3 db Tyúktojás 227 20 15.1 2.9
300 g Zabpehely 1134 43.2 20.4 192.9
15 g Sütőpor 12 0 0 3
1,5 dl Tehéntej (1,5%) 66 4.5 2.3 7.1
80 g Natúr margarin 434 0.2 48 0.4
3 ek Méz 219 0.3 0 59.4
200 g Fagyasztott erdei gyümölcs 102 2.8 1.6 15

 

Egy adag: 182,3 kcal (7,96 g fehérje, 7,49 g zsír, 20,71 g szénhidrát)

 

Reggelire, uzsonnára, tízóraira szuper választás! 🙂